Q: निम्नलिखित में से कौनसे ऑर्गेनिक अणु हैं, जिनमें नाइट्रोजन समाविष्ट होता है?
Asked in: यू.जी.सी.-नेट/जे.आर.एफ. परीक्षा, दिसम्बर 2022 (3.3.2023) का हल प्रश्न-पत्र
Options:
1. ऐमिनो अम्ल
2. ओजोन
3. पेप्टाइड्स
4. प्रोटीन
5. कार्बन मॉनोक्साइड
नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर का चयन कीजिए-
(B) केवल 1,2 और 3
(C) केवल 2,4 और 5
(A) केवल 1 और 2
(B) केवल 2 और 3
(C) केवल 1,3 और 4
(D) केवल 1,4 और 5
Answer: (C) प्रत्येक प्रोटीन एसिड अलग-अलग परमाणुओं से बना होता है, लेकिन उन सभी में नाइट्रोजन (N) होता है. अमीनो एसिड के कुल द्रव्यमान के सम्बन्ध में (N) के द्रव्यमान को मापें और एक अनुपात बनाएं जिसमें एक शैलीबद्ध चित्रण दिखाया गया हो कि प्रोटीन अमीनो एसिड श्रृंखलाओं से बना है, जिसमें नाइट्रोजन होता है. कार्बोहाइड्रेट और वसा की तरह ही प्रोटीन में कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन तत्त्व होते हैं, लेकिन प्रोटीन एकमात्र मैक्रो पोषक तत्व हैं, जिसमें नाइट्रोजन भी उनकी मूल संरचना के हिस्से के रूप में होता है, बंधन की प्रकृति कार्बोनिल कार्बन और पेप्टाइड बॉण्ड के नाइट्रोजन के बीच पूर्ण मुक्त घूर्णन को रोकती है.
